Unser Warenangebot

Als Wild- und Geflügelfachgeschäft legen wir besonderen Wert auf Frische und Qualität. Unsere Ware stammt zu 90 % aus deutschen Landen und zu 10 % aus Frankreich und den USA.

Geflügelauslage

Unser ständiges Angebot umfasst Hähnchen, Puten und Enten – als ganze Tiere oder Teile – sowie Perlhühner, Perlhuhnfilets, Wachteln und Wachtelbrust, Fasane, Rebhühner und mehr. Hinzu kommt ein Sortiment von Lammfleisch, welches von Lammkeulen über Lammlachse und Lammfilets bis zu Lammkronen reicht. Und auch Liebhaber von Kaninchenspezialitäten, wie Kaninchenrouladen, Kaninchenfilets und Kaninchenleber sowie frischer Stallkaninchen und Kaninchenkeulen sind bei uns an der richtigen Adresse.

In den Sommermonaten finden Sie bei uns zusätzlich ein breit gefächertes Geflügel-Grillprogramm aus eigener Herstellung.

Kikok – Das andere Hähnchen

Kikok-Maishähnchen

Ein spezielles Produkt in unserem Angebot ist das Kikok-Maishähnchen, das sich durch einen besonders intensiven Hähnchen-Geschmack auszeichnet. Kikok-Hähnchen erfahren eine bewusst langsame, schonende und gesunde Aufzucht und sind zu 100 % deutsche Produkte. Ihr Futter stammt aus zertifizierten, gentechnikfreien Futterwerken.

Neben ganzen Kikok-Hähnchen erhalten Sie bei uns auch Kikok-Keulen und das Kikok-Filet Supreme mit Haut und Oberflügel.

Wildauslage

Ab Herbst bieten wir Ihnen jagdfrisches Wild aus den Wäldern der Eifel an, welches vom Wildschwein über Reh bis zum Hirsch reicht – von uns für Sie frisch zerlegt und portioniert. Wildbraten, Rehkeule, Rehrücken, Hirschsteaks, Rehmedaillons und Wildschweinfilets sind nur ein paar Beispiele aus unserem umfangreichen Wildsortiment. Auch frische Wildleber ist bei uns erhältlich.

Übrigens: Was WILDES kommt immer gut an!

Baumann’s PREMIUM-Gänse

Herbst und Winter ist Gänsesaison. Die PREMIUM-Gänse von G. Baumann stammen aus rein bäuerlicher Aufzucht und unterliegen, von der Zucht über die Brüterei, strengen Kriterien der artgerechten Freilandhaltung und einer strikten Qualitätskontrolle. Das Ergebnis ist eine ausgezeichnete Qualität, mit zartem, aromatischem Fleisch, einem geringen Fettanteil und angenehm vollem Geschmack.

Passend dazu: Unser Gänserezepte-Flyer (PDF)

Unser Exquisit-Programm

Wildgulasch

Das ist Steakgenuss der Extraklasse: unser Golden Longhorn Ribeye-Steak* in US Beef Prime Quality. Seine feine Fettmarmorierung macht es unvergleichlich zart und saftig und sorgt für einen harmonischen, vollen Geschmack. Steaks dieser Qualität finden Sie nicht überall.

Oder probieren Sie unser Bisonfilet*, das zarteste Stück des amerikanischen Wildrinds. Bisonfleisch ist sehr mager, aber dennoch äußerst zart.

* Unsere Exquisit-Produkte sind nicht an allen Markttagen vorrätig. Erkundigen Sie sich, ob eine Vorbestellung erforderlich ist.

Wildgulasch

Wir verarbeiten unser Fleisch nach eigenen Rezepten zu hochwertigen Wurstwaren. Neben zahlreichen Geflügelwurstsorten sind wir vor allem für unsere hausgemachten Wildwurst-Spezialitäten bekannt, wie z. B. Wildbratwurst, Wildknacker, Wildsalami, Wildschweinfleisch- und -leberwurst. Auch unser Wildgulasch ist sehr beliebt.

Unser Sortiment wird abgerundet durch hausgemachte Eiernudeln und Salate nach eigenen Rezepten.

Überzeugen Sie sich doch einfach selbst von der Frische, Auswahl und Qualität unserer Produkte. Unsere Mitarbeiter an den Verkaufswagen haben immer ein offenes Ohr für Sie und geben Ihnen auch gerne Tipps zur Zubereitung oder teilen die eine oder andere leckere Rezeptidee.